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如何开一家花店?

来源:未知 发布时间:2019-11-05热度:
如何开一家花店 自从在知乎平台分享了那篇我和小花店的故事后(《每个女孩都有一个花店梦,而我用最笨的方式去开始》),我有幸陆陆续续结识了很多来自全国各地的花艺爱好者或者...

        如何开一家花店

  自从在知乎平台分享了那篇我和小花店的故事后(《每个女孩都有一个花店梦,而我用最笨的方式去开始》),我有幸陆陆续续结识了很多来自全国各地的花艺爱好者或者准花艺同行们。

  这里有面临择业的大学生,也有正在哺育孩子的宝妈;有拿着稳定“铁饭碗”的公务员,也有韩国留学并上班的海归一族;有不满足于现状的上班女青年,也有怀着一颗文艺“花”心的大男孩。

  首先感谢大家与我因花结缘,我将自己的小小经历写下来,能对这么多人有所启发和帮助,是我始料不及的,同时也让我感受到了些微与金钱无关的所谓意义和价值。

  人有时是需要“生活在别处”的,就像我在小店经营中的日常琐碎和“一地鸡毛”中,抽空做点缀字成文的事情,心里就会得到一种放松的、自由的、宁静的感觉。

  开店半年后 我想对你说

  在和大家微信交流过程中,有以下几个问题和困惑是较为典型的。

  1、决心走向花艺之路,但迷茫于从哪开始?

  我想说:很多事情远没想象的那么简单,很多事情也没必要等到万事俱备了才敢开始,无论从哪开始,开始本身,就是成功的一半。

  当然我并不想一味去鼓励别人去开花店,因为拥有自己梦想的人很多,但不是每个人都是敢于为之付出行动的;为梦想付出行动的人很多,但即便有了付出也不一定都会有收获,或许还会结局惨淡。这就是商业,这就是现实。这里不仅涉及运气,还涉及到个人的从业底气和人格修为等多种因素。

  2、想去做花店学徒,但面对学徒生活的高时间付出和低工资收入,担心犹豫于“值不值得”?

  我想说:值不值得,自己说了算。我当初到花店学习时,没有担心工资低,因为我不是为了那点钱而工作的;也没有担心付出这么多时间不值得,反而我觉得我是心甘情愿的。包括我现在开个小花店,也没有想着要挣多少钱,只是单纯地喜欢,就去做的而已。

  人的生命有限,为了生存,为了他人的眼光,我们已经做过了太多违背心愿的事情,为什么就不能为了自己而活一次呢?

  3、在花店运营方面,如何店面选址、如何寻找好货源、开店成本几何、花店盈利如何?

  我想说:虽然我的小花店自开业以来,月月有盈利,并有幸积累了一些客户基础,但在花店运营方面,我不得不说自己还有太多提升空间。

  就像当初我刚毕业工作一年,在积蓄了了的情况下,就怂恿老公一起谋划着在房价高企的北京买房一样(这在外人看来,是多么莽撞和不可思议;但在现在看来,我从不后悔自己当初的决定),我在筹划小花店的时候,也同样是“莽撞”的。

  美兮花店为某电影拍摄提供场景

  在选好的店面日租金一二百元的情况下,我都不知道自己一天的营业额能不能到一二百元,心里完全没底。我的小店选址在北京某大型社区步行街上,有次别人问我:“你选址时是怎么发现这边可以的?”,我回答:“我能说我是开店了之后才发现的么......”,其实我没开玩笑说的是实话。

  货源也是开店过程中摸石头过河,我目前所知的北京花店货源大概有以下几种:1、鲜花批发市场,优点是花材品种丰富,品相普遍较好,可亲自挑选;缺点是距离有点远。2、鲜花批发电商,优点是送货上门,免去腿脚奔忙之苦;缺点是花材质量不稳定,运气差时就会收到让人苦不堪言的“烂花”。3、昆明、凌源甚至国外等鲜花源头地直发。

  至于开店成本和盈利状况,因为涉及到每个城市的租金成本和消费水平不同,每个花店的产品定位和服务对象有异,以及每个店主的经营能力和勤奋程度都有参差不一,所以很难一概而论。

  一切源于对花与美深沉的热爱

  在我决定开始学习花艺的那一刻,心底就会时不时地闪现出这样一句话:“自从踏入这一行起,我就没想过哪一天会去放弃。”如今开店半年后,我也从没后悔过自己的选择。

  之所以享受这个过程,并不是因为开花店这个事情是多么“文艺和美好”(“文艺和美好”从来只是表象),而只是因为——热爱,对花与美深沉的热爱。

  这种热爱,可以在台湾花艺大师凌宗湧的演讲《花朵的力量》中找到共鸣。这种热爱,也可以让我在心里自动消除和过滤掉开店创业过程中的所有艰辛和苦难——那被花泥附着被花刺扎伤溃脓的手指,那在接到急活儿后和时间赛跑、独自奋战的无助,那被个别顾客刁难时满腔的委屈,那无数个寒冷暗夜里孤自的坚守……

  说到诸如这类的经历,相信每个花艺人都能说出个几箩筐出来。但苦难让我们成长,在这个世界上,没有什么东西会是轻而易举就能得到的,除了贫穷和衰老。

  开间小花店 让我遇见更好的自己

  相对于以往写字楼里几年漫长而平稳的上班族生活,开店短短半年,虽历经冷暖,但也让我遇见了更多未知的可能性和美好。这里所谓的“美好”,不仅是眼睛所看到的美丽,而更像是凌宗湧所说的:“美是一种关系,是人与人之间的真诚与信任,美不是用眼睛去看,而是存在于平常生活中真实发生的事情。”

  与其说,开花店让我遇见了更多美好的事物,不如说,开花店让我遇见了一个更好的自己。

  现在的我,比以往任何时候都更懂得知足,知足于有一间自己喜欢又能养活自己的小店,有一个儿子可爱、老公体贴、公婆勤快的家庭,有一群附近开了家新花店就会为我的小店是否盈利而操心的好心顾客。

  现在的我,没有杂事绕心头,心境也越来越接近平静。淡去以往莫名的忧虑、怯弱和压力感,每天都能带着疲惫很快入睡,并一觉睡到自然醒。没有什么事情是过不去的,也没有什么东西是我必须汲汲以求的。

  现在的我,也渐渐学着更加去宽和待人。在自己经历了一些苦难之后,也更明白其实每个人活着都会有各式各样的不容易。放低姿态,允许他人不经意间对自己的冒犯;吃亏是福,很多事情过于斤斤计较反而会让我们错失更多美好。

  有不少花友说,看了我的花店会有满满的幸福感,和店名“美兮”一样洋溢着幸福。幸福是什么?幸福有时可以很简单,对我来说就是有事可做,并且是自己喜欢的事。

  前不久我将自开店以来留存的照片,连缀成了一个小小彩视短片,一并附录在此,希望能将这份幸福和美好,继续传递出去。

  选择少有人走的路

  也许会历经荆棘

  但至少可能会遇到

  和别人不一样的风景

  不也是很好嘛

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